Desserts
Flan vietnamien coco – caramel (Bánh gan)
Le flan coco – caramel, un dessert traditionnel, très populaire au Vietnam. Suite à la présence des Français pendant de longues années en Indochine (ex-Vietnam), ce flan est probablement la transformation de la crème renversée au caramel que nous connaissons, les Vietnamiens ayant remplacé les œufs par des œufs de canne, le lait par du lait de coco, rajouté de la farine de riz pour que la consistance soit plus dense, et parfumé à la badiane. Il est également présent dans d’autres pays de l’Asie du Sud-Est comme le Cambodge ou le Laos, avec chacun sa version et des parfums différents.
Flan vietnamien coco caramel (264.78 Ko)
